Huyết áp cao nên ăn gì?

Thay đổi chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể huyết áp cao. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại thực phẩm có thể làm giảm huyết áp, cả ngay lập tức và lâu dài. Vậy huyết áp cao nên ăn gì? Theo dõi bài viết sau đây để tìm ra câu trả lời.

15 loại thực phẩm tốt cho huyết áp cao

Quả mọng

Quả mâm xôi, dâu tây và việt quất đều là những thực phẩm tốt cho người cao huyết áp. Quả việt quất và dâu tây chứa các hợp chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanins, một loại flavonoid. Thưởng thức quả mọng như một món ăn nhẹ sau bữa ăn, hoặc thêm chúng vào sinh tố và bột yến mạch.

Chuối

Chuối chứa nhiều kali - một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tăng huyết áp. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 422 miligam kali. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kaligiảm bớt tác dụng của natri và làm giảm căng thẳng trong thành mạch máu.

Người lớn nên tiêu thụ 4.700 miligam (mg) kali mỗi ngày. Các loại thực phẩm giàu kali khác bao gồm: trái bơ, dưa đỏ và dưa mật, cá chim lớn, nấm, khoai lang, cà chua, cá ngừ, đậu,…

Chuối chứa nhiều kali giúp giảm huyết áp

Củ cải đường

Uống nước ép củ cải đường có thể làm giảm huyết áp trong ngắn hạn và dài hạn. Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng nitrat vô cơ cao trong củ cải đường sẽ làm giảm huyết áp.

Có thể hữu ích khi uống một ly nước ép củ cải đường mỗi ngày, thêm củ cải đường vào món salad hoặc chế biến rau củ như một món ăn phụ tốt cho sức khỏe.

Sô cô la đen

Món ngọt này có thể làm giảm huyết áp. Chọn sô cô la chất lượng cao chứa tối thiểu 70% ca cao và tiêu thụ một miếng vuông mỗi ngày.

Kiwi

Một khẩu phần kiwi hàng ngày có thể làm giảm huyết áp ở những người có mức độ tăng nhẹ. Kiwi cũng rất giàu vitamin C, có thể đáng kể cải thiện huyết áp ở những người tiêu thụ khoảng 500 mg vitamin mỗi ngày trong khoảng 8 tuần. Kiwi cũng dễ dàng để thêm vào bữa trưa hoặc sinh tố.

Người huyết áp cao nên thêm kiwi vào bữa ăn nhẹ của mình

Dưa hấu

Dưa hấu có chứa một axit amin gọi là citrulline, có thể giúp kiểm soát huyết áp cao. Citrulline giúp cơ thể sản xuất oxit nitric, một loại khí giúp thư giãn các mạch máu và khuyến khích sự linh hoạt của các động mạch. Những tác động này giúp lưu thông máu, có thể làm giảm huyết áp cao. Để tăng lượng dưa hấu, hãy thêm loại quả này vào món salad và sinh tố, hoặc thưởng thức nó trong món súp dưa hấu ướp lạnh.

Yến mạch

Yến mạch chứa một loại chất xơ được gọi là beta-glucan, có thể giảm mức cholesterol trong máu và làm giảm huyết áp. Tiêu thụ nhiều hơn chất xơ beta-glucan có thể làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương. Lúa mạch cũng chứa chất xơ này.

Bắt đầu ngày mới với một bát cháo yến mạch hoặc sử dụng yến mạch cán mỏng thay vì vụn bánh mì để tạo kết cấu cho thịt hoặc bánh mì kẹp thịt chay.

Yến mạch có thể giảm mức cholesterol trong máu và làm giảm huyết áp

Rau xanh

Các loại rau xanh rất giàu nitrat, giúp kiểm soát huyết áp. Một số nghiên cứu cho thấy ăn 1-2 phần rau giàu nitrat mỗi ngày có thể làm giảm chứng tăng huyết áp trong 24 giờ. Các loại rau xanh bao gồm: cải bắp, collard greens, thì là, cải xoăn, rau diếp, mù tạt xanh, rau bina

Tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm kháng sinh và kháng nấm tự nhiên. Thành phần hoạt chất chính của nó là allicin, thường chịu trách nhiệm về các lợi ích sức khỏe liên quan.

Tỏi làm tăng sản xuất oxit nitric của cơ thể, giúp cơ trơn thư giãn và mạch máu giãn ra. Những thay đổi này có thể làm giảm cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương ở những người cao huyết áp. Tỏi có thể làm tăng hương vị của nhiều bữa ăn mặn, bao gồm các món xào, súp và trứng tráng. Sử dụng tỏi thay vì muối có thể thúc đẩy sức khỏe của tim hơn nữa.

Thêm tỏi dùng làm gia vị thay vì muối

Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men rất giàu probiotics, là vi khuẩn có lợi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột. Thực phẩm lên men để thêm vào chế độ ăn uống bao gồm: sữa chua tự nhiên, kim chi, kombucha, giấm táo, miso,…

Đậu lăng

Đậu lăng là thực phẩm chủ yếu của nhiều chế độ ăn kiêng trên khắp thế giới, vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ và protein chay tuyệt vời. Nhiều người sử dụng đậu lăng như một món ăn chay thay thế cho thịt bò băm hoặc để thêm phần lớn vào món salad, món hầm và súp.

Sữa chua tự nhiên

Sữa chua có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp ở phụ nữ. Các loại sữa chua không đường, chẳng hạn như sữa chua tự nhiên hoặc sữa chua Hy Lạp, có xu hướng có nhiều lợi ích hơn. Thưởng thức chúng với trái cây, quả hạch hoặc hạt để có một bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng bổ dưỡng.

Sữa chua có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp ở phụ nữ

Lựu

Uống 1 cốc nước ép lựu mỗi ngày trong 28 ngày có thể làm giảm huyết áp cao trong thời gian ngắn. Tác dụng này là do hàm lượng chất chống oxy hóa trong trái cây. Trong khi lựu có thể được thưởng thức nguyên quả, một số người thích nước ép hơn. Khi mua nước ép lựu đóng gói sẵn, hãy kiểm tra để đảm bảo rằng không có thêm đường.

Quế

Quế cũng có thể giúp giảm huyết áp, ít nhất là trong ngắn hạn. Thêm quế vào chế độ ăn uống bằng cách rắc nó lên bột yến mạch hoặc trái cây tươi cắt nhỏ, thay thế cho đường.

Hạt dẻ

Hạt dẻ là loại hạt có lợi cho sức khỏe có thể làm giảm chứng tăng huyết áp. Thêm hạt dẻ trong một chế độ ăn uống vừa phải chất béo có thể làm giảm huyết áp trong thời gian căng thẳng. Điều này có thể là do một hợp chất trong hạt làm giảm độ thắt chặt của các mạch máu. Ăn nhẹ với hạt dẻ rất đơn giản, trộn chúng vào món salad hoặc trộn chúng thành món pestos.

Hạt dẻ rất tốt cho người huyết áp cao

Những thực phẩm mà người huyết áp cao nên ăn có bao gồm trái cây, rau, yến mạch, các loại hạt, đậu lăng, thảo mộc và gia vị. Kết hợp những điều này vào một chế độ ăn uống cân bằng và tham gia hoạt động thể chất đầy đủ để điều trị tăng huyết áp và cải thiện sức khỏe tổng thể. Hùng Hy mong rằng bài viết trên có ích với bạn. Chúc bạn thật nhiều sức khỏe!